Comprendre la construction d'un site de blog

Bonjour à tous ! J'envisage de créer deux sites de blogs cette année, mais je ne sais pas trop comment m'y prendre. Je suis à la recherche de conseils, voici mes besoins et mes questions :

Je souhaite créer deux sites de blogs distincts.

Je veux qu'ils aient l'air professionnels et uniques et il se peut que je doive utiliser un thème payant.

Dois-je utiliser WordPress.com ou WordPress.org ?

Dois-je acheter des thèmes deux fois pour chaque site ? Comme indiqué ci-dessous, des recommandations sont nécessaires pour les services d'hébergement, les thèmes et les plugins qui conviennent aux sites de blogs.